Lavar y limpiar la vajilla, ollas, sartenes y utensilios de cocina. Mantener el cuarto de la vajilla y el equipamiento limpio y en orden.

• Cargar, poner en funcionamiento y descargar el lavavajillas.
• Mantener el lavavajillas limpio y comunicar cualquier problema mecánico o de funcionamiento de inmediato.
• Monitorear la temperatura del lavavajillas para asegurar el ciclo de lavado sanitario.
• Lavar y almacenar toda la vajilla y utensilios de cocina.
• Mantener el cuarto de la vajilla limpio y organizado.
• Mantener niveles suficientes de vajilla limpia para el comedor y la cocina.
• Embolsar y transportar la basura del cuarto de la vajilla al basurero en los horarios asignados.
• Manipular la vajilla con cuidado para evitar roturas y pérdidas.
• Mantener niveles suficientes de detergente para platos y suministros de limpieza.
• Limpiar áreas de preparación y producción de comida cuando fuera oportuno.
• Estar disponible para reemplazar a un compañero de la forma necesaria para asegurar la operación fluida y eficiente del restaurante como lo indique el gerente del restaurante o supervisor inmediato.
• Estar disponible para asumir cualquier otra tarea o función en el departamento necesario (cocina, pantry, limpieza de áreas, etc.), para asegurar la operación fluida y eficiente del restaurante como lo indique el gerente o el supervisor inmediato.
• Cumplir con el código higiene e uniforme: llevar cabello debidamente protegido, usar zapatos deslizantes, uso correcto de ID, maquillaje y prendas discretas (Ver Manual de EE para detalles).
• Siempre ser cordial, amable y cortes con los clientes y sus compañeros de trabajo.
• Ser capaz de trabajar en equipo.
• Asistir a todas las reuniones programadas de personal.
• Realizar tareas secundarias (“side jobs”) al comienzo y al final de cada turno, de la forma requerida en las asignaciones de la estación de servicio o la cocina.
• Tener capacidad para trabajar en un entorno acelerado, de alto volumen y en ocasiones algo estresante.
• Asegurarse a cumplir todas las normas y procedimientos detallada en la forma titulada: PROCEDIMIENTOS PARA MARCAR TARJETA Y HORAS DE TRABAJO, garantizando tener marcada su tarjeta en todo momento que este trabajando.
• Asegurarse que cuando Ud. haya llenado y haya firmado las formas de contratación de nuevo empleo, Ud. las leyó y entendió en su totalidad y que cumplirá con los requisitos necesarios en cada uno.
• Asegurarse de que use el equipo de seguridad requerido (guantes protectores para cortar, faja para espalda, lentes protectores, zapatos anti-deslizantes, etc.) para desempeñar ciertas tareas cuando esté desempeñando tal tarea.
• Seguir todas las normas de sanidad y seguridad.
• Seguir las políticas y regulaciones para la venta de alcohol y bebidas.
• Cumplir con el código de uniforme e higiene personal.